Bruschetas

Corta el tomate en rodajas delgadas, añade aceite de oliva, tomillo, orégano y una pizca de sal. llevalo al refrigerador por una hora para que absorban todos los sabores.

Pon aceite de oliva, orégano, tomillo y ajo en pasta sobre el pan, llevalo al horno a 200 grados C. durante cinco minutos o hasta que tueste.

Vamos a pochar un huevo, es sencillo y la forma es muy llamativa.
Coloca agua en una olla pequeña y llévala al fuego, cuando esté a punto de empezar a hervir haz un remolino gentilmente con una cuchara y añade el huevo con suavidad. No lo muevas, y dependiendo de como te guste la yema tardará entre 2 a 8 minutos.

Corta la tocineta en julianas delgadas y ponla en una sartén a fuego bajo. deja que se dore muy bien, revolviendo de vez en cuando.

Ya tenemos todos nuestros ingredientes preparados, ahora la mejor parte.
Sobre el pan coloca dos rodajas de tomate, luego el queso mozzarella o el de tu preferencia. Llevalo al horno tostador hasta que el queso se derrita. Ahora, haz un pequeño nido en el centro con la tocineta dorada y termina con el huevo pochado justo encima.

Pon un poco de sal gruesa y decora con una hoja de cilantro.

¿Fácil verdad? lucirán preciosos en el centro de la mesa,
¡Buen provecho!